惠阳区市售熟肉制品污染现状及膳食风险评估

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘 要：目的：了解惠阳区市售熟肉制品污染现状，评估膳食风险，为辖区食品安全风险评估提供数据支撑。方法：随机采集惠阳区商超和农贸市场销售的熟肉制品54份，按照国家标准和地方标准对沙门氏菌、单增李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌和亚硝酸盐进行检测与分析，根据危害系数和膳食风险评估概率对辖区熟肉制品进行风险评价。（剩余6341字）

试读结束

目录
monitor