潍坊市动物性水产品及其制品中有毒金属的监测结果及分析

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摘 要：目的：了解潍坊市市售动物性水产品及其制品有毒金属（铅、镉、汞、砷）污染情况，及时发现存在的安全隐患并提出风险预警。方法：2013－2022年在养殖场、捕捞场所、超市、农贸市场采集甲壳类、鱼类、软体类水产品及水产制品类434份样品，依据国家标准测定样品中铅、镉、总汞（甲基汞）、总砷（无机砷）的含量，采用单因子污染指数评价污染状况。（剩余4407字）

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