苏州三虾面
打开文本图片集
进入黄梅季节，在烟雨江南的苏州，不仅有黄灿灿的东山枇杷、满城飘香的白兰花，还有备受期待的恩物太湖中肥美无比的湖虾。因为只有此时，雌虾开始抱卵，孕育出了饱满的虾籽，虾脑也变得晶莹剔透。这时候，苏州的『裕兴记』『御面斋』『朱洪元』『同得兴』『孙盛兴』『胡盛兴』『陆长兴』『韦复兴』『原怡园』『新聚丰』等老字号酒楼饭店及面馆，会在这一个多月的时间里，争相取湖虾的虾仁、虾籽和虾脑，精心烹炒一盘面条的浇头，做一碗娇滴滴、香喷喷、美滋滋、色香味俱全的三虾面，是无数老饕为之垂涎、倾倒。（剩余1611字）