厨房里的“新鲜” 保卫战

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赶早去菜场后归家，厨房里总是热闹的——青菜挂着晨露，鱼虾还在扑腾，菌菇带着阳光的香气。但“新鲜”二字，从来不是“买回来”就万事大吉。如何让食材从进家门到烹饪前，都保持鲜活的状态？这几个小技巧就能守住厨房里的“新鲜”。

蔬菜清洗和保存，细节决定新鲜度

保持蔬菜新鲜的关键，从第一步处理就开始了。不同蔬菜的“性格”不同，保存前的清洗和收纳得“对症下药”。（剩余1323字）

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