腊味的咸香与甜味的碰撞
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腊肉巴斯克芝士蛋糕
原料
奶油奶酪250克、糖80克、玉米淀粉6克、鸡蛋170克、奶油160克、腊肉少许
制作
1.腊肉蒸熟切薄片，放入烤箱170度烤10—15分钟烘干；
2.奶油奶酪和糖、淡奶油隔热水软化搅拌至顺滑细腻；
3.将鸡蛋打散，少量多次加入芝士糊中，搅拌均匀；
4.加入玉米淀粉，搅拌至无干粉即可；
5.铺好油纸的模具中铺上一层腊肉碎，再倒入过筛后的芝士糊，放入预热好的烤箱，上下火210度烤15分钟左右；
6.烤好的芝士蛋糕冷藏一夜口感更佳，吃之前可以抹些奶油装饰，再撒上剩余的腊肉碎一起享用。（剩余484字）