日式酱汁，润物无声

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每一种菜系都少不了酱汁，而酱汁也彰显了它对应菜系的风格。中餐酱汁充分利用了葱姜蒜，解腻并激发食材香气；西餐酱汁往往离不开黄油、奶油和橄榄油，香醇的滋味将食材风味烘托得更诱人；东南亚菜的酱汁中总是有种类繁多的香料，带着大自然的气息扑面而来，唤醒味蕾；中东菜中的酱汁则常有坚果泥，风味浓厚迷人。这些酱料多半尽求风味浓郁，而日式酱料则不同。（剩余918字）

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