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一味多形态,简单亦精彩


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“意大利菜与法餐完全不同,法餐制作通常很复杂,意式料理往往很简单。简单并非单调,而是直接切入主题,抓住要点,把食物的味道表达得到位彻底。”听意大利主厨Federico Parravicini如此说,不禁深深感到意式料理像极了意大利人的性格,直接、率性、奔放。菜品表达可能不像高端法餐那样细腻婉约,却能直击味蕾,令人满口满心愉悦。(剩余1379字)

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