一味多形态，简单亦精彩

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“意大利菜与法餐完全不同，法餐制作通常很复杂，意式料理往往很简单。简单并非单调，而是直接切入主题，抓住要点，把食物的味道表达得到位彻底。”听意大利主厨Federico Parravicini如此说，不禁深深感到意式料理像极了意大利人的性格，直接、率性、奔放。菜品表达可能不像高端法餐那样细腻婉约，却能直击味蕾，令人满口满心愉悦。（剩余1379字）

试读结束

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