高效液相色谱-串联质谱法测定不同地区酿酒高粱中蜀黍氰苷含量

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摘要：基于高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS），建立了一种灵敏度高、快速简便检测高粱中蜀黍氰苷含量的方法。高粱样品经95%甲醇溶液提取，UPLC BEH C18色谱柱分离，采用正离子多反应监测（MRM）模式进行检测。结果表明，蜀黍氰苷仪器检出限为1.0 ng/mL，定量限为3.0 ng/mL，在5.0～200.0 ng/mL范围内呈现良好的线性关系，相关系数R2=0.999 152 6，精密度RSD为2.29%，3个水平加标回收率为94.3%～101.5%。（剩余9240字）

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