储藏稻谷霉变的研究进展

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摘要：中国是水稻生产大国，全国各地种植面积广泛，每年的水稻产量高居世界首位。在储藏过程中，如条件适宜稻谷极易发生霉变，严重影响了储藏稻谷的品质，从而造成巨大经济损失。所以如何确保稻谷长期储藏的安全性，了解仓储稻谷霉变情况，成为了大家共同关注的问题。文章综述了霉变对稻谷品质的影响、稻谷霉变霉菌的种类及其演替规律、霉菌的检测方法、储藏稻谷霉菌的防控方法，以期为稻谷安全储藏提供参考依据。（剩余7925字）

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