水果越酸维生素C含量就越高?
一说到补充维生素,很多人首先会想到水果;而如果说到补充维生素 C,又会有很多人想到口味酸的水果,比如柠檬和酸酸的橘子。更有人认为,口味越酸的水果维生素C含量就会越高。然而,真的是这样的吗?
水果越酸维C越丰富?
先来盘点一下,我们日常生活中口感偏酸的水果:柠檬、山楂、百香果、猕猴桃……如果根据口感的酸甜来判断维生素C含量,那酸度排名第一的柠檬里,维生素C的含量肯定是非常高,也难怪很多人把柠檬切片泡水喝,想以此来补充维生素C!
但是通过查询最新版的《中国食物成分表》可得知,柠檬的维生素C为22mg/100g,这个维生素C的量还没有小白菜高,仅仅是小白菜维生素C(64mg/100g)含量的1/3。(剩余801字)