基于OBE理念下畜产食品工艺学教学改革探索
摘要：针对畜产食品工艺教学内容滞后于产业发展的现实，基于OBE理念下开展教学改革，涉及教学大纲、教学方法、教学环节和考核方式。教学实践表明，将OBE教学理念融入教学可以提高学生的学习热情和学习效率，是提高学生学习成绩的有效途径。
关键词：OBE理念;教学改革;畜产食品工艺学;考核
中图分类号：G642.3;TS201.1 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2022）02-0081-02
畜产食品工艺学是食品科学与工程专业实用性很强的应用型技术学科，为食品科学与工程专业的核心课程之一。（剩余3461字）
