食品分析与检验课程信息化教学的探索与实践

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摘要：根据食品分析与检验课程的理论性、实践性、应用性都较强，中职学生掌握起来相对困难。根据课程的教学难点，总结信息化教学的实践方法和应用效果，为提高中职校院的教学质量提供实践经验。

关键词：信息化教学;食品分析与检验;教学效果;操作能力

中图分类号：G642;TS207.3    文献标识码：A    文章编号：1674-1161（2022）02-0074-03

食品分析与检验是食品加工专业的一门核心课程，理论性、实践性、应用性都相对较强，要求深刻理解各种分析方法、有关原理并融会贯通，中职学生掌握起来相对困难。（剩余3264字）