基于大数据的高校食堂精细化管理研究

——以徐州医科大学本科生就餐数据为例

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摘 要：目的：发现高校食堂就餐规律，提升学校管理能力，实现精细化服务。方法：根据学校一卡通融合支付系统消费数据对餐饮分类、就餐时段、学生等综合建模，通过统计分析、现场调研，发现学生就餐的实际情况与食堂售卖餐品分类的差异，进而提出改进意见。结论：食堂现阶段在精细化管理上存在不足，可以在提供食品种类的窗口数量上、提供个性化服务上提高管理水平，满足学生需求，增加学生满意度。（剩余4177字）

试读结束

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