健康服务与管理本科营养课程建设及思想政治融入

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[摘 要] 营养与食品安全的相关知识和技能，是健康服务与管理专业本科生知识及能力结构的重要组成部分。基于调研、专家论证和教学实践，探索以营养为主线，将营养相关课程设计为贯穿人才培养过程的三门系列课程，分别为“营养与食品卫生学”“营养与食疗学”“运动营养学”。介绍了系列课程建设的思路、开设时间、课时量、课程内容、框架结构、实践环节等。（剩余6184字）

试读结束

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