老年人如何通过饮食进行营养管理

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老年人包含的需求

老年人的总体能量需求随着年龄的上升会有所下降，但是脂肪、蛋白质、碳水化合物的占比并没有明显变化。微量元素的需求需要得到关注，维生素D和钙对老年人骨骼健康及预防跌倒骨折非常重要；叶酸、部分B族维生素与老年患者的认知相关；维生素C对伤口愈合非常重要。患有慢性病的老年人行动不便，会减少能量需求，但并发症和感染又会增加能量的需求；脱水会导致感染、精神错乱和便秘。（剩余1856字）

试读结束

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