大量摄入精制谷物会增加心脏病和死亡的风险
发表在最近出版的《英国医学杂志》上的一项新研究发现，大量摄入（精制）谷物比完整（未经精制）谷物具有更高的心脏病和死亡风险。
全谷物往往比精制谷物含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和必需脂肪酸。之前的研究已经表明，较高的全谷物摄入量与较低的心血管疾病和死亡风险有关，但尚没有精制谷物的明确资料。
为了解决这一证据缺口，研究人员开始评估精制谷物、全谷物和白米的摄入量与心血管疾病（CVD）和死亡率之间的关系。（剩余452字）
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