健胃利肠话荞麦

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荞麦，又称乌麦、花荞，为蓼科植物荞麦的种仁，主产于内蒙古、山西、陕西等地。和小麦的形状不同，荞麦茎弱而翘然，开花时遍地如撒雪花，蜜蜂飞来飞去，景色十分优美。唐代诗人白居易曾写诗赞道：“独出前门望野田，月明荞麦花如雪。”

荞麦的营养成分比大米和面粉都高，是一种老弱妇孺皆宜的大众化保健营养食品，其含有人体不可缺少的必需氨基酸——赖氨酸和精氨酸。（剩余1738字）

试读结束

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