网络餐饮线上监管模式利益相关主体的演化博弈分析
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摘 要： 基于演化博弈理论，探究了网络餐饮线上监管系统推广应用过程中商家、消费者和政府间的博弈关系。借助系统动力学方法进一步分析了相关因素对系统均衡的影响。研究结果表明，在网络餐饮线上监管系统推广的初始阶段，政府市场规制是拓展其市场应用规模的重要手段；消费者网络餐饮食品安全偏好是影响商家策略选择的关键因素；当加入网络餐饮线上监管系统的商家数量达到一定比例，且消费者网络餐饮食品安全意识普遍较高时，政府应降低规制强度，发挥市场的资源配置作用，实现博弈三方的利益共赢。（剩余10215字）
