蘑菇能拯救世界吗？

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纽约艺术家菲莉丝的作品《蘑菇和朋友》

| 书里长出的蘑菇 |

书里长出蘑菇并非天方夜谭，英国青年植物学家梅林·谢德瑞克就用自己的书种出了杏鲍菇，并以此为食材，辅以橄榄油和大蒜，做了一道菜。2020年6月，谢德瑞克开始了他的美食实验。当时，他刚出版没多久的首部作品《真菌微宇宙》，讲的就是蘑菇的隐秘世界。（剩余3751字）

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