预制菜产业和非遗食物传承的融合发展
摘要：饮食类非遗的魅力在于其展现的是真实鲜活的人民生活面貌，但也受制于此，口口相传的烹饪技巧、代代相承的饮食方式往往容易失传断代。因此，如何在科学技术飞速发展的当下，兼容时代发展带来的种种变化将非遗食物传承发扬，找到创新延续的道路，是本文探究的主要方向。
关键词：预制菜；非遗食物；传承；融合发展
一、饮食类非物质文化遗产的困境与现状
（一）饮食类非物质文化遗产的价值
非物质文化遗产不仅是时间的缩影和文化的凝练，也是历史中一代代来往者生活的痕迹。（剩余5479字）