别让黄曲霉毒素在厨房“兴风作浪”

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发霉的坚果扔掉就安全了？光这样还不行！厨房角落里那袋存放了半年的玉米粉，或许早已被肉眼难以察觉的霉菌攻陷，正在悄无声息地释放着黄曲霉毒素——一种毒性比砒霜强数倍的“致癌炸弹”。

黄曲霉毒素不仅藏在过腐谷物里，潮湿砧板的缝隙、未洗净的油壶、久放的芝麻酱瓶底，都可能成为其滋生的温床。长期微量摄入黄曲霉毒素，会持续损伤肝脏细胞，逐渐诱发肝癌。（剩余1915字）

试读结束

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