“七分饱”是长寿秘方？

世界上流行过很多长寿秘方，但真正被科学实验证明有效的秘方只有一个，那就是“卡路里限制”（Caloric Restriction）。

“卡路里限制”可以被简单地定义为科学节食，即在保证蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质等人体必需营养元素一点也不缺的情况下，适当减少卡路里（能量）的摄入。针对线虫、果蝇和小鼠进行的一系列严格的动物实验都已证明，“卡路里限制”确实能够延长它们的寿命，但因为涉及伦理问题，与此相关的人体实验非常难做，科学家们至今也无法确切地知道节食到底能不能延寿。（剩余2479字）

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