新版食品标签标识要求的主要变化及影响

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食品标签是消费者获取产品信息的重要途径，也是食品安全监管的重要环节[1-3]。GB7718作为我国食品标签管理的核心标准，其科学性与适用性直接影响市场公平、消费者权益与公共健康水平。现行标准GB7718—2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》自实施以来，在规范标签标示、保障消费者知情权等方面发挥了重要作用，但随着食品产业形态和消费模式的快速演变，其在计量方式销售食品监管、标签宣传真实性、儿童食品规范等方面暴露出诸多问题，消费者亦对标签信息的清晰度、易读性以及数字化获取方式提出了更高要求。（剩余7477字）