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天然甜味剂包括甜菊糖苷（Steviolglycosides，STV）、罗汉果甜苷和甘草酸等，具有热量低、甜度高、安全性高等特点。天然甜味剂不易被身体吸收代谢，既满足了人们摄取食物时味蕾的感官需求，又满足了人体健康需要。
新型天然甜味剂一一甜菊糖苷可从甜叶菊提取。甜叶菊是一种菊科植物，原产于巴拉圭和巴西交界的高山草地地带，1976年左右被引进中国，由于气候、土壤等条件都适宜，中国已成为甜叶菊的第一种植大国。（剩余8109字）
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甜菊糖苷生物合成途径及药理机制的研究进展与应用
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