触店|川味家常

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镜泊渔府

托“舒芙蕾”的福，知道了这家馆子，一家只有四个包房的“会所”。用餐需要提前预定食材（河鲜、禽类等），店家会根据用餐人数配其他菜品。

他家的“泡椒翘壳”，鱼肉嫩而鲜活，无过度腌渍。菜品初尝略淡，待酒过两巡，吸纳了足够汤汁后，鱼的风味简直不摆了。泡椒和酸萝卜是这道菜的关键，他家的泡菜坛，菌群也太好了吧，真想打包老坛水回家，养养我的坛子.

除了生态鱼烹制是一绝，这家店的炒菜也可圈可点。（剩余1259字）

试读结束

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