中国最好吃的6大砂锅

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四川砂锅肥肠

肥肠被处理得干净无异味，先经过油炸，使其外皮变得酥脆，内部依然保持着柔软和韧性。砂锅底部铺上一层豆芽、豆皮等配菜，再放入炸好的肥肠。烹饪时，特制的四川麻辣酱料是关键。辣椒的辛香、花椒的麻味，还有各种香料的复杂香气，在热油中被激发出来，融入肥肠和配菜中。汤汁红亮，麻辣鲜香。

入口的瞬间，强烈的麻辣刺激使舌尖仿佛被点燃了一般。（剩余1433字）

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