今夏，第一波爆款火锅摆盘来了！
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毛肚、虾滑、牛肉、素菜、甜品......怎么摆盘才更容易卖上价，且让顾客自传播？
今天，火锅餐见盘点了一波爆款食材的摆盘造型，希望您能从中学习一二。
毛肚/千层肚，黑暗与雅致并存
榴莲毛肚/冻梨毛肚
这世界颠成了我不敢想象的样子，楠火锅4月上新的这波新品，实在刷新了对火锅的认知。当尔滨冻梨遇上川渝屠场毛肚，看似是一场川渝火锅中坚力量与东北网红的碰撞，实则是用冻梨又黑又硬的属性内涵甩给你黑锅的领导，看似脆爽的毛肚，其实则是用变态辣腌制而成。（剩余2854字）