小宽对谈林卫辉 美食研究人，就是要不断地对真相探究和溯源

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编者按：在前不久的北京图书市集上，林卫辉带着他的第七本美食著作——《寻味》来到北京，在现场和小宽一起分享了他们在美食写作中有意思的心得，就像陈晓卿在为林卫辉这本新书中的序言所说：“没有谁会凭的出来，他一定是厚积薄发。”如何成为一个美食评论者，美食评论的意义是什么？当代简体中文美食出版缺乏什么？两位美食作家一起掏心窝子唠嗑，以下是我们整理的部分内容，和大家共读，同乐。（剩余5689字）

试读结束

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