农产品中重金属快速检测方法研究进展

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近年来，我国由农田污染或高本底背景引发的农产品质量安全问题时有报道，重金属污染逐渐成为公众关注的焦点。重金属通常指原子密度大于 4.5g/cm3 的金属元素及其化合物，常见的有铅、镉、汞、铬、砷等。其中，部分元素如铜、锌是生物体必需的微量元素，而镉、铅、汞、砷等则具有较强的生物毒性。在我国农业生产中，镉和铅污染问题尤为突出。（剩余7602字）

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