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一般来说,最适合泡柠檬的水温是60~70℃。柠檬属于酸性水果,如果泡柠檬的水太凉,可能会使柠檬的香味不易泡出来,而且,柠檬中的维生素C很难溶解在水里,就起不到好的效果。
如果泡柠檬的水温太高,可能会使里面的一些苦涩物质被浸泡出来,这样的话口感可能会变差,而且柠檬中的维生素C在高溫的环境下也容易遭到破坏,水温越高、维生素C的流失就会越严重。(剩余9字)
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最好用60~70℃的水泡柠檬
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