蛋白质吃不够易长胖
有关肥胖的研究日益增多，然而对于肥胖病因及其预防措施却争议不休。澳大利亚一项新研究证实，蛋白质杠杆作用是导致肥胖的重要机制。蛋白质摄入不足的人更容易长胖。
蛋白质杠杆假说认为，一旦膳食蛋白质被稀释，食物摄入量就会补偿性增加。摄入食物并非是为了获取足够的能量，而是为了确保获取足够的蛋白质。为了研究蛋白质杠杆效应的具体机制，悉尼大学生命与环境科学学院研究员大卫·劳本海默博士和斯蒂芬·J.辛普森博士对有关蛋白质与食欲机制的相关文献展开了综述研究，分析了蛋白质杠杆效应与现代工业加工食品环境的相互作用，蛋白质需求是否随着年龄的增长而变化及与肥胖风险之间的关联。（剩余236字）