鸡蛋的储存和选择

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鸡蛋富含蛋白质、优质脂肪、多种维生素及矿物质,营养利用率可达99.6%,是人们日常饮食中不可或缺的一部分,是儿童成长、成人健康和老年养护的得力助手[1]。中国居民平衡膳食宝塔(2022)中建议成人每天食用一个鸡蛋(见图1)。在日常生活中,超市促销的临期鸡蛋能买吗?购买回来后如何储存?青皮鸡蛋和粉皮鸡蛋哪个好?下面就来聊一聊鸡蛋的储存和选择。(剩余3672字)

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