非靶向筛查技术在四川省特殊食品风险预警与靶向监管中的工作机制研究

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一、特殊食品风险挖掘和识别的现状

（一）特殊食品常规监督抽检的局限性

特殊食品监督抽检和风险监测均强调严格按照年度抽检实施细则中规定的检测项目和检测方法执行。以2024年保健食品监督抽检实施细则为例，45个检测项目中36个项目都要求以产品明示标准和质量要求开展检测。国家卫生健康委（国卫办食品发〔2024〕4号）已经明确企业标准将取消备案前、备案中审查等要求。（剩余5541字）

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