上部六片烟叶分类采烤对烟叶品质的影响
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摘要 [目的]實现三门峡地区上部六片烟叶一次性成熟采收后合理、精准的烘烤。[方法]结合上部烟叶成熟时不同叶位成熟特征差异，开展上部烟叶分类采烤对烟叶品质的影响研究。[结果]三门峡上部六片烟叶成熟特征存在差异，下三片烟叶成熟特征优于上三片烟叶;与常规上部六片烟叶一次性成熟混合采收相比，采用“上三片”和“下三片”分类采收、分层装烟烘烤，烤后烟叶油分增加，结构疏松，外观质量明显提高;总糖和还原糖含量提高7.49%～13.34%和8.60%～18.76%，烟碱含量降低2.49%～4.71%，所有感官评吸质量指标均得到一定程度提高;烤后上三片烟叶质体色素类降解产物提高5.51%，其他香气物质提高13.87%，而下三片烟叶棕色化反应产物提高100.7%，苯丙氨酸类降解产物提高122.11%。（剩余8160字）
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