膳食多酚与肠道微生物群的相互作用研究进展

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摘要  膳食多酚广泛存在于水果和茶等食物中，具有抗氧化、抗炎等多种活性功能。本文从膳食多酚对宿主的作用，肠道微生物与宿主健康的关系以及膳食多酚与肠道微生物群之间的互作机制3个方面，分析了膳食多酚与肠道微生物群之间的相互作用研究进展。在宿主作用方面，膳食多酚因其抗菌和抗炎等特性，对治疗心血管疾病等有积极作用；肠道微生物通过产生丙酸和芳香族氨基酸等代谢物调节机体免疫功能，从而增强宿主的免疫功能。（剩余8798字）

试读结束

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