为“吃好”而努力的科学家：万昕

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小朋友们，你们知道吗？我们平时喝的豆奶粉和吃的蔬菜饼干，它们的“诞生”背后有一位伟大的科学家——万昕！

1937年抗日战争全面爆发后，国民党许多军队转移到四川、贵州安顺一带，大量灾民也聚居于此，粮食严重短缺，军民的“口粮”问题亟待解决。1940年，万昕教授创建了陆军营养研究所并担任所长，当时的首要任务就是应急研究，保证大家在艰苦的条件下尽量能吃上饭，还得尽可能吃的有营养。（剩余996字）

试读结束

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