小龙虾藏重金属？专家教你吃

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家庭厨房

每年天气一热，餐馆里总能见到小龙虾的身影。麻辣、蒜蓉、冰镇，烹饪方式多样。大快朵颐的同时，也有一些人对吃小龙虾的安全性存疑，比如担心其重金属超标。近日一项研究称，小龙虾可以从环境中吸收锂元素，其中3个部位含量较高。今期为你解答小龙虾的安全食用攻略。

新研究：小龙虾可吸收大量锂

3月20日，在美国化学学会春季会议上，美国密西西比学院卡泽里实验室研究人员汇报的研究成果显示，小龙虾可吸收大量溶解在水中的锂，从而累积在体内。（剩余1659字）

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