四重口感，打造玲珑棵

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千层榴莲酥制作/

制皮：

1.低筋面粉100克、黄油100克揉搓至无颗粒制成油酥。2.低筋面粉100克纳盆，加入清水25克、黄油30克、白糖15克、蛋液10克和匀后揉成水油面团，覆膜松弛1小时。3.将水油皮擀成大片，包入油酥后再擀开，把两边面皮折向中间叠成三层，松弛20分钟，重复两次折、擀的动作，然后改成宽6厘米、厚1厘米的长方片，表面裹保鲜膜，放入冰箱冷藏至定型。（剩余1704字）

试读结束

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