荆楚老味道 解锁新副本

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大厨设计的创新菜中，荆楚美食的印记均有章可循。荆楚美食，又称鄂菜或楚菜，是以湖北地域食材为核心的菜系，依托长江中游“干湖之省的水产资源，形成以汤、淡水鱼为主料的鲜明特色。其中，湖北蒸菜讲究“滚、烂、鲜、香"，“滚"，是指刚出锅的蒸菜热气腾腾，带着锅气，瞬间便能唤醒食客的食欲；“烂”并非指食材软烂无形，而是通过恰当火候，让食材熟烂入味，口感恰到好处；“鲜”则得益于湖北丰富的物产，无论是河湖中的鱼虾，还是田间的时蔬，都以新鲜为要，原汁原味得以最大程度保留；“香”源于调料与食材在蒸汽作用下的完美融合，各种香气相互交织，令人闻之垂涎。（剩余11443字）