鸿福面馆17年书写单品店进化论

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鸿福面馆创始人，南京老卤面非物质文化遗产制作技艺单位，南京餐饮商会常务理事，鼓楼美食商会秘书长。

2008年，爱好美食的阮明杰创立了“鸿福面馆”，因为选品准、口味佳、会营销，鸿福面馆度过了前三个月的平淡期，很快便生意火爆，如今已是其走过的第十七个年头。

南京地处南北交界处，饮食文化复合多样，面条亦是如此。（剩余4354字）

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