无菜单模式让品牌稳定圈粉十年

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2015年，“爷爷的土钵菜”在长沙开出首店，迅速占领食客心智。十年间，品牌凭借“无菜单点菜”的独特模式走出湖南，在武汉、上海、重庆、天津等城市落地生根。

每逢饭点，进店的消费者准能看见这样的场景： 的明厨中锅气翻腾，热辣鲜香的钵子菜正咕嘟冒泡，食客拿签点菜，体验有趣又极具烟火气的就餐过程^品牌始终锚定家庭聚餐场景，深耕湖南土菜赛道，在餐饮红海中闯出了一条湘味突围之路。（剩余3324字）

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