颜卫胜：用市井烟火打造蒸菜品牌新范式

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许菊云 湘菜大师，老许家餐饮创始人。颜卫胜 盐叔蒸市品牌主理人。

2023年8月，一个名叫“盐叔蒸市”的餐饮品牌正式开张，这让沉寂已久的旧厂房重新焕发光彩，一层是沉浸式的“蒸菜市集”，二层则复刻上世纪90年代的老街景，食客穿梭其间，感受着热闹的市井烟火……

这些令人身临其境的巧妙设计，均出自“盐叔蒸市”创始人之手。（剩余6274字）

试读结束

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