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汤圆的甜，是老四川人冬日忘不掉的味道。一说起它，我就想起成都北门郭汤圆那口用了好些年的铁锅一一日子，就像锅里慢慢煮着的汤圆，得耐心等着才出滋味。
黑芝麻馅：慢工出细活
芝麻得用小火慢慢焙。守在锅边，拿着锅铲不停翻，不能着急，一急就糊了。等到芝麻微微出油，啪作响，满屋子都是那股踏实香气，就知道火候到了。（剩余694字）
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老成都郭汤圆，藏在馅里的温柔与耐心
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