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川菜有哪些经典菜品？这个享誉世界的菜系，究竟有着怎样的独特韵味？《师父教我吃川菜》一书或许能给我们一些想要的答案。该书作者拜中国川菜非遗传承人、元老级大师王开发为师，潜心学习，长期研究，以细腻的笔触解读经典川菜的历史渊源、制作技艺和食材精髓，力求还原其本真面貌。TA被称为“川菜中的佛跳墙”
制作时要用到，五斤重的猪肘一个，四斤重的鸡鸭各一只，海参、鱼翅各半斤，干贝、金钩各二两。（剩余1813字）
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四川人也有自已的“佛跳墙
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