全麦粉的营养价值及食用方法

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全麦粉是以整粒小麦为原料，经制粉工艺制成的，且小麦胚乳、胚与种皮的相对比例与天然完整颖果基本一致的全谷物小麦粉，而精白面粉只保留了小麦籽粒的胚乳部分，在加工过程中去除了麦胚和麸皮（包括种皮及糊粉层等）。随着全谷物健康饮食理念的普及，全麦粉已成为人们日常膳食中的常见选择。如今，市面上不断涌现出的全麦面包、全麦馒头、全麦面条等各类全麦食品，让人们有了更多健康食品的选择。（剩余2781字）

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