一年倒闭上万家门店酸菜鱼赛道步入下半场

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今年以来，酸菜鱼式微的言论一直甚嚣尘上。“一下倒掉上万家，这个赛道快不行了。”“一年倒闭1万家，品类正在走下坡路。”在这些声音里，酸菜鱼这门生意可谓一落千丈，风头不再。酸菜鱼，真的沦为“过气网红”了？

一年倒闭1万家

酸菜鱼市场被传“凉”了

今年以来，酸菜鱼似乎一直处在舆论中心。“3·15”期间，“20家知名餐厅酸菜鱼不是活鱼现杀”的报道引发消费者不满，直接冲上热搜。（剩余1768字）

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