名厨演绎新派鲁菜

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⊙ 图  满堂·新鲁菜提供

中国烹饪历史悠久，鲁菜作为中国传统四大菜系之一，在中国烹饪史上更占据着重要地位。鲁菜发源于文化底蕴深厚的齐鲁大地，口味以鲜咸为主，且技法多样，主要有汤、扒、烧、炖、焖等。本期《寻味中国》栏目带您走进“满堂·新鲁菜”餐厅，感受在名厨指点和料理下的新派鲁菜。

郝保力，中国烹饪大师（资深级）、中国国宴大师、中国餐饮30年功勋人物，在钓鱼台国宾馆从厨40余年，任行政总厨20多年，服务过四代国家领导人，参与组织了数百位国家元首服务接待菜肴的设计与制作，主理过数百场国宴，赴世界多国及地区进行了数十场美食节表演。（剩余2960字）