运输振动和跌落对番茄物流品质的影响

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随着电商平台的迅速发展，生鲜产品尤其是果蔬类的线上消费需求日益增大，而且消费者对于果蔬的口感和营养价值要求也日渐提升。在果蔬的运输配送过程中，通常会受到循环往复的随机振动作用或是从高处跌落的瞬时冲击，使得果蔬发生机械损伤，从而导致果蔬的呼吸作用加快、水分散失以及硬度下降，最终使品质变差。可见，运输过程对于果蔬的品质至关重要。（剩余3488字）

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