环境史视域下历史时期云贵地区食野习俗研究

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摘 要： 云贵地区的食野习俗贯穿历史但呈式微之势。汉晋及以前，食野在饮食生产方式中占主体地位;隋至元时，食野逐渐收缩至山地民族地区但十分兴盛;明清时期，山地民族食野比重下降，但分布范围还很广;民国以来，食野遗留至云贵山腹民族村寨，比重大幅下降，直至21世纪初，食野习俗才完成退却而转换成特色饮食名片。（剩余15132字）

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