西藏拉萨的青稞白酒为何与众不同？

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去年以来，我多次品鉴西藏阿拉嘉宝酒业公司酿造的青稞白酒，从多个角度感受到了它跟中国其他白酒的不同，它不仅和传统的清香型、浓香型和酱香型白酒不同，而且和传统的青海互助青稞酒产区酿造的青稞酒也有所不同。之所以形成这种不同，固然有原料、工艺方面的原因，但更为基础的是酿造气候环境的原因。酿造气候环境不同，导致了工艺上的差异，即使相同的原料，所酿造出来的酒的酒体风格也有所不同。（剩余2027字）

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